Banán Cavendish, který je základem snídaní a dezertů, nyní čelí bezprecedentnímu ohrožení. Tuto odrůdu, která dominuje světovému trhu, ohrožuje obávaná houba, panamská choroba, tropická rasa 4 (TR4). Tváří v tvář tomuto nebezpečí spojují vědci a zemědělci své síly, aby se pokusili toto symbolické ovoce zachovat.
Díky svým jedinečným vlastnostem si kombucha získává stále více spotřebitelů, kteří hledají zdravou alternativu k tradičním sladkým nápojům. V tomto článku vás provedeme tímto fermentovaným nápojem!
Glykemický index (GI) je ukazatel, který udává, jak rychle sacharidy v potravinách zvyšují hladinu glukózy v krvi. Potraviny s vysokým GI jsou rychle tráveny a vstřebávány, což způsobuje prudký nárůst glukózy, zatímco potraviny s nízkým GI jsou zpracovávány pomaleji, což podporuje postupné uvolňování cukru do krevního oběhu. (zdroj: nutritotal.com.br)...
Cibule, která je ceněna pro svou chuť a zdraví prospěšné látky, může způsobovat nepříjemný zápach z úst kvůli těkavým sloučeninám síry, které uvolňuje. Ty se vstřebávají do krevního oběhu a uvolňují se dýcháním a pocením. Naštěstí existují účinné přírodní prostředky proti zápachu z úst způsobenému cibulí a k osvěžení dechu. Pojďme je společně objevit!
Antioxidanty jsou přírodní látky, které hrají zásadní roli při ochraně tělesných buněk před poškozením způsobeným volnými radikály. Tyto volné radikály jsou nestabilní molekuly, které mohou vznikat v důsledku faktorů, jako je znečištění, UV záření, stres a dokonce i přirozené metabolické procesy. Při nadměrném množství mohou volné radikály způsobit poškození buněk, což přispívá k...
V každodenním životě konzumujeme širokou škálu potravin, aniž bychom si byli plně vědomi všech složek, které jsou v nich obsaženy. Všichni jsme slyšeli o skrytém cukru. Takový, který se objevuje v netušených výrobcích, jako je sójová omáčka, krájený chléb nebo dokonce uzeniny. Cukr tam, kde byste ho nečekali. U vepřového masa je to úplně stejné...
Hra, ze které se vám doslova sbíhají sliny! Monster Hunter Wilds je toho dokonalým příkladem. Ačkoli je tato série proslulá svými intenzivními souboji a bohatým vesmírem, nedávno hráče zaujal mnohem nečekanější prvek: jednoduchá kulinářská scéna se sýrovým chlebem inspirovaným sýrem naan. Tento zdánlivě bezvýznamný detail vyvolal v herním světě opravdový rozruch....
Tvaroh je základním pilířem cukrářské výroby, základem, který otevírá dveře nekonečnému množství sladkých pokrmů, které by bez něj postrádaly kouzelný nádech, jenž je činí jedinečnými. V tomto fascinujícím světě není pudink pouhou přílohou, ale jednou z "mateřských omáček", které se stejně jako velké kulinářské tradice mění malými změnami, aby daly vzniknout...
Objevte 8 neobvyklých a překvapivých druhů masa, které se jedí v různých částech světa. Gastronomická jízda, která vás donutí zamyslet se nad tím, co považujeme za "jídlo". Připravte se na poznávání kulinářských tradic, které zpochybňují hranice chuti!
Ananasové slupky, které se často vyhazují jako odpad, mají obrovský kulinářský a výživový potenciál, který si zaslouží být prozkoumán. Kromě toho, že pomáhá snižovat množství potravinového odpadu, může využití této části ovoce obohatit naši stravu o jedinečné chutě a cenné živiny.
Stále více lidí jí kiwi se slupkou, všimli jste si toho také? Je to jen móda, nebo další zdravý trend? Pokud jste ještě nezkusili jíst toto ovoce se slupkou, možná vás zajímá, jestli to má opravdu smysl, jestli je to opravdu nutné nebo jestli je to tak prospěšné, jak se říká? Odpověď zní jednoznačně ano a my vám dnes prozradíme, proč tato praktika získává na popularitě....
Už od dětství nám říkali, že konzumace mrkve je dobrá pro náš zrak. Tuto pověst má díky vysokému obsahu vitaminu A, základní živiny rozpustné v tucích. Velká mrkev obsahuje přibližně 601 mikrogramů vitaminu A, což je 67 % doporučené denní dávky (RDA). Vitamín A se však netýká jen zdraví očí. Hraje klíčovou roli v...
Udržet sazenice bazalky doma v dobrém stavu se může zdát jako náročný úkol, zejména pro začátečníky. Správnou péčí se však můžete po celý rok těšit z čerstvých a voňavých listů, které jsou připraveny obohatit vaše pokrmy. V tomto článku vám prozradíme tajemství pro bazalku, která bude vždy vypadat co nejlépe.
Dlouhou dobu byl sýr považován za potravinu, které je třeba se vyhýbat kvůli vysokému obsahu tuku. Nedávný výzkum však ukázal, že sýr může mít řadu zdraví prospěšných účinků, pokud se konzumuje s mírou.
Datle jsou tím přírodním klenotem, který je v našich kuchyních stále důležitější. Pocházejí z datlových palem a mají za sebou staletí historie, byly nejen základem stravy mnoha pouštních kultur, ale dnes se staly základní ingrediencí zdravé kuchyně. A není divu: díky své intenzivní sladké a kořeněné chuti jsou...
Mnoho lidí si myslí, že syrové kuřecí maso je nutné před tepelnou úpravou umýt, a to i kvůli narůžovělé tekutině z obalu, která se nazývá "purge". Podle kulinářského experta ze společnosti Perdue Farms je však tento postup nejen zbytečný, ale také potenciálně nebezpečný kvůli riziku křížové kontaminace (Perdue Farms, zdroj USDA).....
Ať už se jedná o lahodné knedlíky, křupavé občerstvení nebo dezerty za pochodu, objevte 9 snadných a levných nápadů, jak vdechnout listovému těstu nový život. Nenechte ho vypršet: vezměte si příklad a běžte do kuchyně vytvořit neodolatelné pokrmy!
Omega 3, omega 6 a omega 9 mastné kyseliny hrají zásadní roli pro lidské zdraví. Každá z nich má jiné vlastnosti, jiné zdroje a účinky na organismus. Tento článek analyzuje jejich využití, přínosy a možná rizika na základě vědeckých zdrojů a zdravotnických institucí, jako je Světová zdravotnická organizace (WHO) a Americká kardiologická asociace (AHA).
Používání plastů v potravinách je všudypřítomné, ale za jakou cenu? Nedávná studie publikovaná v časopise Ecotoxicology and Environmental Safety upozorňuje na potenciální rizika spojená s expozicí plastům v potravinách. Zjištění čínských vědců z lékařské univerzity v Ning-sia jsou alarmující - od střevních poruch až po kardiovaskulární rizika.
Žvýkání žvýkaček je často považováno za neškodnou zábavu nebo způsob osvěžení dechu. Za tímto každodenním zvykem se však skrývají potenciální negativní účinky na zdraví žaludku, které si zaslouží pozornost.
Dokážete si představit, že by řešením problémů s vlhkostí a zápachem ve vaší lednici mohla být obyčejná role toaletního papíru? Ač to zní neuvěřitelně, tento jednoduchý trik v domácnosti používá stále více lidí.
Sladidla jsou látky, které se používají k dodání sladké chuti potravinám a nápojům a jsou alternativou cukru. Jsou užitečná zejména pro lidi s cukrovkou, kteří se snaží kontrolovat svou váhu nebo kteří chtějí jednoduše snížit příjem cukru. Je však důležité znát různé druhy sladidel, jejich výhody a možná zdravotní rizika.
Přestože je správná hydratace pro dobrý stav našeho organismu nezbytná, je důležité to s ní nepřehánět. Věděli jste, že se můžete otrávit vodou? Podrobně vám o ní povíme v tomto článku.
Čerstvá zelenina má zvláštní kouzlo: chřest vypadá živě, špenát září sytě zelenou barvou a zelené fazolky vypadají jako čerstvé ze zahrádky. Horko však může být jejich největším nepřítelem. Nesprávné vaření může během několika minut změnit tyto zářivé barvy v matné, ponuré odstíny. Jak se tedy kuchařům daří, aby byly...